[ 1 août 2009; 9 h 00 min; ] Déroulement
Lavez, essuyez les courgettes et coupez-les en rondelles.
Pelez et hachez les oignons.
Dans une sauteuse, mettez l’huile d’olive et faites revenir doucement les oignons et les courgettes.
Salez, remuez et faites dorer.
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 210° ( th 7 ).
Délayez le lait froid avec la maïzena.
Coupez votre fromage en rondelles.
Dans un saladier, fouettez les [...]
[ 31 juillet 2009; 12 h 00 min; ] Déroulement
Coupez les tomates en rondelles. Réservez.
Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée.
Avec une fourchette, piquez le fond de cette tarte.
Etalez la moutarde au fond, puis disposez en rosace quelques rondelles de tomates et émiettez dessus le thon en boite.
Dans un saladier, mélangez le lait, les œufs, la crème, un peu de gruyère râpé [...]
[ 30 juillet 2009; 11 h 00 min; ] Déroulement
Mélangez les œufs avec la farine, la levure, l’huile, un peu de sel et le poivre.
Ajoutez le lait tiédi, le coulis de tomates et l’emmental.
Mélangez bien.
Puis ajoutez le thon égoutté et émietté et les olives coupées en petits morceaux.
Versez cette préparation dans des petits moules à cakes en silicone.
Mettez au four pendant 30 mn à [...]
[ 29 juillet 2009; 16 h 00 min; ] Déroulement
Mélangez les œufs, la farine, l’huile le sel et le poivre.
Ajoutez le lait tiédi ainsi que l’emmental râpé.
Bien mélanger.
Ajoutez le confit de tomates, le surimi que vous couperez en tronçons et le basilic haché.
Verser cette préparation dans des mini-moules à cakes en silicone ou dans un grand moule à cakes que vous aurez préalablement beurré.
Mettez [...]
[ 25 juillet 2009; 9 h 00 min au 9 h 30 min. ] Déroulement
Epluchez les poires. Coupez-les en petits morceaux que vous faites cuire dans une poêle avec le beurre.
Laisser refroidir.
Dans un récipient, émiettez la fourme avec une fourchette.
Incorporez-y les poires et mélangez bien le tout.
Dressez ce mélange sur des tranches de pain d’épices.
[ 24 juillet 2009; 12 h 30 min au 13 h 00 min. ] Déroulement
Dans une casserole, mettre à bouillir le lait et les baies.
Pochez le haddock dedans pendant 5 mn.
Puis, égouttez-le, passez-le sous l’eau froide et émiettez-le.
Mélangez la faisselle de Rians bien égouttée avec un peu de crème fraîche et de l’aneth ciselé. Ajoutez le jus du citron. Mélanger bien le tout. Salez, un tour du moulin. Servir [...]
[ 23 juillet 2009; 12 h 30 min au 13 h 00 min. ] Déroulement
Extraire des lanières du zeste du citron vert.
Enlevez la peau du saumon.
Coupez la chair du saumon en petits cubes.
Placez les petits cubes dans une terrine, recouvrez avec le jus du citron, l’échalote ciselée, un peu de baies roses, le poivre.
Laissez mariner au frais pendant 1 heure au moins.
D’un autre côté, taillez le saumon fumé en [...]
[ 22 juillet 2009; 11 h 00 min; ] Déroulement
Lavez les tomates et coupez-les en petits dés.
Retirez la chair des avocats et arrosez de jus de citron, de crème épaisse, salez légèrement, un tour de poivre.
Mixer le tout. Réservez.
Montez une mayonnaise.
Dans un saladier, émiettez le thon égoutté.
A l’aide d’une fourchette, ajoutez les dés de tomates, la mayonnaise, la mousse d’avocat et la ciboulette ciselée.
Réservez [...]
Garniture :
Ecosser les petits pois, les blanchir rapidement.
Faire suer une partie des oignons émincés sans trop les colorer.
Faire sauter les lardons après les avoir fait blanchir.
Mélanger le tout.
Réserver.
Pendant ce temps, faire colorer les échines dans une sauteuse avec un peu d’huile et de beurre.
Les laisser cuire doucement avec le reste des oignons et l’ail.
A la fin de [...]
Avec 13kCal aux 100g, c’est un des légumes les moins caloriques. Se prêtant avec bonheur à de nombreuses recettes fraîcheur, c’est un de nos meilleurs alliés pour l’été !