Venez me retrouver sur France 2 le Vendredi 14 Mai à 14h dans l’émission Toute Une Histoire sur France 2, avec Jean-Luc Delarue. Nous pourrons discuter via tchat après l’émission, de 15h à 16h.
Cette semaine, relâche
Cette semaine, le chef ne donnera pas de cours de cuisine en direct. Si vous habitez ou êtes de passage en région parisienne, vous pourrez retrouver Patrick, du Mardi 20 au Vendredi 23 Avril, au Restaurant Manufacture, à Issy Les Moulineaux. Et pour tous les autres, rendez-vous la semaine prochaine !
L’huître
Au menu de cette semaine, l’huitre ! Sous une coquille nacrée se cache un délice iodé, bon aussi chaud que froid ! Venez la goûter avec nos recettes de Méli-mélo d’huîtres aux germes d’alfalfa et crème citonnée, et Huîtres chaudes aux râpures de “Chavignol”. A bientôt !
La Saint-Patrick
Demain 17 Mars a lieu la Saint-Patrick ! Jour de la fête nationale en Irlande, c’est également la fête de notre Patrick, Patrick Cirotte ! Retrouvez-nous cette semaine pour deux recettes en direct mettant en valeur l’Irlande.
N’oubliez pas Dimanche, la Saint-Valentin
N’oubliez pas Dimanche 14 Février, la fête des amoureux ! Nous vous proposons deux recettes pour faire danser la cuisine : oreiller moelleux bien épicé Vendredi à 19h, et la crème brûlée aux fruits de la passion Samedi à 11h.
La chandeleur
Aujourd’hui c’est la chandeleur, le jour des crèpes ! Retrouvez-nous Mercredi et Jeudi à 19h pour deux recettes originales : crèp’s au saumon fumé Mercredi, et crèpes soufflées à l’orange pour Jeudi.
Toutes nos excuses
Nous vous prions d’accepter toutes nos excuses pour l’absence de cours les 20 et 21 Janvier : le chef avait la grippe, et ne tenait plus debout ! Il est maintenant rétabli : la 2ème séance Détox aura lieu les 28 et 29 Janvier à 19h.
Détox, la suite
Nous vous avions promis des recettes détox sur un mois ; en voici le 2ème volet, avec des recettes faibles en matière grasse et riches en goût : papillote de cabillaud, radis noir et poireaux au sumac du Liban le 20/1 à 19h et une escalope de dinde panée au Zaatar et chapelure de pain complet le 21/1 à 19h.
Programme Détox
Pour nous remettre des (possibles) excès de la fin 2009, nous vous proposons pour les 4 semaines à venir des recettes simples, gourmandes et néanmoins avec des effets détox. Pour commencer cette série, rejoignez-nous cette semaine pour une salade de fonds d’artichauts et saumon fumé, sauce omega et soupe d’épinards et blanc de dinde au goji du Tibet !
Galette des rois
La star de cette semaine est la galette des rois ! Nous vous proposons cette semaine de faire une bonne galette des rois frangipane maison, grâce à nos deux cours en direct : Mercredi 6 Janvier à 19h, la pâte feuilletée, et Jeudi 7 Janvier à 19h, la galette des rois. Venez nombreux !