Temps de cuisson: 30 environ
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Petits farcis niçois de Colette
| 2 mars 2010 | ||
| 19 h 00 min | au | 19 h 20 min |
Ingrédients
- Aubergines 4
- Courgettes rondes 3
- Oignons blancs 4
- Tomates moyennes 4
Farce
- 200 gr de viande à daube (joue de bœuf cuite)
- 200 gr de jambon cuit
- 100 gr de parmesan râpé
- 3 gousses d’ail
- 2 oignons
- 2 echalotes
- 3 œufs
- 2 verres de vin rouge
- 100 gr de pain de mie
- 1 tasse de lait
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 botte de persil
- sel et poivre