Crackers au fromage de chèvre frais pané
Pour 8 personnes
24 Crackers
400 gr Faisselle de chèvre
100 gr Noix fraîches
150 gr Pain d’épices
2 branches Menthe
1,5 dl Huile d’olive
Sel, poivre
1 Crottin sec
Tags: fromage de chèvre
Temps de préparation : 20 min
Difficulté : Moyen
1- Lavez et séchez la menthe. La ciselez. Mélangez la faisselle de chèvre avec le crottin râpé très fin, l’huile d’olive, sel et poivre.
2- Faire une chapelure des noix et du pain d’épices à laquelle on incorpore la menthe, puis mettre dans un plat rectangulaire.
3- Formez des boules de fromage de la taille d’une mirabelle et les roulez dans la chapelure puis posez sur les crackers.
4- Servir frais.