Préparation : 10 minutes
Cuisson : Non
Temps total : 10 minutes
Difficulté : Facile
Déroulement
Lavez et hachez la ciboulette.
Dans un bol, fouettez la faisselle brièvement égouttée avec le jus du citron, la moitié de la ciboulette, le sel et le poivre.
Étalez la crème obtenue sur 3 tranches de saumon et le flétan. Roulez-les de façon très serrée et entourez-les dans du film pour en faire des boudins. Faites des petites verrines de la crème restante et utilisez-les en décor en posant dessus la ciboulette. Pour mieux les couper, vous pouvez les passer 10 minutes au congélateur.