Salade folle de cuisse de canard confite au Sauvignon et vinaigrette de mûres
Pour 4 personnes
Roquette 40 gr
Romaine 40 gr
Frisée 40gr
Cerfeuil 5 branches
Cuisse de canard 1
Mûres 60 gr
Sauvignon 60 gr
Tomate cerise 60 gr
Echalotes 2
Vinaigre de vin 3 cl
Huile d’olive 1 dl
Oignon ( rouelle ) 1/2
Sel de Guérande,
poivre du moulin