Temps de préparation : 20 min
Difficulté : Moyen
1- Eplucher les pommes et les couper en gros quartiers, faire la même chose aux cèpes et réserver. Mélangerla faisselle avec le sucre, puis la poudre d’amandes et la farine.
2- Beurrer un plat allant au four et poser en alternant un morceau de pomme, un morceau de cèpe, [...]
Crumble aux pommes, Cèpes et cabecou
Tarte au cabecou et figues, parfum mentholé
Temps de préparation : 30 min
Difficulté : Très facile
1- Préchauffez votre four à 180°.
2- Dans une jatte, battez les œufs avec la crème fraîche. Ciselez les feuilles de menthe. Ajoutez la menthe à la préparation, salez et poivrez.
3- Etalez la pâte dans le moule et versez le mélange.
4- Disposez les cabécous et enfournez pendant 20 [...]
Carpaccio de cabecou aux 2 pommes
Temps de préparation : 20 min
Difficulté : Facile
1- Faites cuire les pommes de terre non pelées durant 15 min (au four dans le papier aluminium). Coupez-les en tranches moyennes sans les peler. Faites chauffer 15 g de beurre et l’ huile dans une poêle et faites-y dorer les tranches sur les 2 faces.
2- Salez et [...]