[ 9 avril 2010; 19 h 00 min au 19 h 20 min. ]
Crèp’s au saumon fumé, roquette et crottin de chavignol
[ 3 février 2010; 19 h 00 min au 19 h 20 min. ]
L’Abricot
L’abricot est un concentré de bien-être ! Riche en fibres et en provitamine A, il est également pauvre en calorie : à croquer sans modération sur la plage !
Coussins de Chavignol et chèvre frais, tartare de tomates Roma
[ 26 juin 2009; 12 h 00 min au 12 h 30 min. ] Préparation
Egouttez le chèvre frais et ajoutez l’œuf, la farine, la muscade.
Salez, poivrez et mélangez énergiquement au fouet.
Réserver.
Mondez les tomates, les éplucher et retirez les pépins.
Couper la chair de ces tomates en dés.
Dans un récipient, mettre les dés de tomates, les oignons ciselés, un peu d’huile d’olive et le thym citronné. Salez légèrement, poivrez.
Réserver au réfrigérateur [...]
Jeunes asperges tièdes, oeufs mollets et rapures de Crottins de Chavignol
[ 3 juin 2009; 10 h 00 min au 10 h 30 min. ]
L’asperge est tellement importante dans notre région économiquement et symboliquement (c’est le Printemps qui pourrait être le commencement de l’année donc le début de la renaissance et par sa forme droite et blanche la fièreté et la pureté) fera l’objet d’une seconde émission la semaine prochaine.
Préparation : 15min
Cuisson : 20min
Temps Total : 35min
Difficulté : Facile
Déroulement [...]