Temps de préparation : 1 heure
Difficulté : Moyen
1- Epluchez et lavez les pommes de terre, puis les coupez en rondelles sans les laver pour garder la fécule.
2- Faites bouillir le lait et ajoutez la fécule préalablement trempée dans l’eau froide et mélangez au lait bouillant. Fouettez jusqu’à obtenir une sauce épaisse.
3- Ajoutez la faisselle, puis [...]
Gratin dauphinois
Tartiflette de faisselle
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Difficulté : Moyen
1- Faites cuire les pommes de terre 15 mn dans l’eau bouillante. Epluchez-les et coupez-les en cubes.
2- Dans une poêle bien chaude, rissolez les lardons 2 mn à feu vif.
3- Fouettez ensuite la faisselle avec son petit lait puis ajoutez la fécule diluée dans un peu [...]
Lasagne de chèvre et sauge
Temps de préparation : 30 min
Difficulté : Moyen
1- Faites cuire les lasagnes à l’eau bouillante salée et les rafraîchir à l’eau froide, puis les posez sur un linge propre sans les empilez.
2- Mélangez la faisselle, la crème, l’œuf, la moitié du parmesan, la sauge, le sel et le poivre.
3- Beurrez un plat à gratin et [...]