[ 10 septembre 2009; 17 h 00 min au 17 h 30 min. ] Déroulement
Lavez et dénoyautez les pêches de vigne.
Passez les tranches du pain d’épices au presse purée pour en faire de la chapelure et les poser sur une plaque allant au four ( 160°- therm 5) jusqu’à obtenir une couleur noisette, et laissez refroidir.
Faire un sirop avec l’eau, le sucre, le jus de citron et la mélisse [...]
[ 28 août 2009; 12 h 00 min au 12 h 30 min. ] Déroulement
Pelez les nectarines au dessus du bol du mixeur, retirez les noyaux, coupez-les en petits morceaux.
Lavez la tomate, pelez-la, coupez-la en 4 et enlevez les graines.
Ajoutez aux pêches, la tomate coupée avec le jus de citron et un peu de basilic.
Mixez le tout.
Versez l’huile et le vinaigre dans ce mélange.
Salez et poivrez.
Placez au réfrigérateur quelques [...]
[ 9 juillet 2009; 10 h 00 min au 10 h 30 min. ] Déroulement
Couper le melon et enlever les graines.
Prélever la chair en faisant des billes et mixer le reste.
Réserver.
Mélanger le mascarpone au porto et à l’extrait de vanille.
Faites une crème chantilly très froide en y ajoutant le sucre glace.
Partager-la en 2. Réserver la première moitié nature et l’autre moitié, mélangez-la avec le mélange mascarpone.
Réserver.
Pendant ce temps, griller [...]
[ 18 juin 2009; 10 h 00 min au 10 h 30 min. 12 h 00 min au 12 h 30 min. ] Lavez les cerises, séchez-les.
Puis, équeutez-les et dénoyautez-les.
Coupez-les en morceaux grossiers et mettez-les dans 1 blender.
Ajoutez le « Cherry Marnier », les feuilles de menthe lavées et séchées, le vinaigre, le citron et l’huile de pistaches.
Mixez.
Versez dans des coupes et incorporez-y des morceaux de nectarine.
Réservez au frigo en ayant pris soin de poser 1 film étirable dessus les [...]
[ 4 juin 2009; 16 h 00 min au 16 h 30 min. ]