[ 25 mai 2010; 19 h 00 min au 19 h 20 min. ]
Tatin de foie gras, rhubarbe et patate douce caramélisée au chutney épicé
[ 5 juin 2009; 11 h 00 min au 11 h 30 min. ]
La Rhubarbe
La rhubarbe est souvent associée à nos souvenirs d’enfance, une bonne tarte préparée par Grand-Mère à la campagne par exemple ! S’il est vrai que ce légume (hé oui !) a pris depuis longtemps une bonne place dans nos potagers, il sait aujourd’hui devenir le compagnon des préparations les plus audacieuses, sucrées ou salées.
Barbouille de rhubarbe et mangue façon Fontainebleau
[ 4 juin 2009; 10 h 00 min au 10 h 30 min. ]
La compote de rhubarbe au gingembre, craquant de pain d’épices
[ 4 juin 2009; 16 h 00 min au 16 h 30 min. ]