[ 9 octobre 2009; 18 h 00 min au 18 h 20 min. ] Faites chauffer une poêle anti-adhésive avec un peu d’huile d’olive et jetez les crevettes dedans, les colorées et ajoutez l’ail haché et le basilic ciselé.
Egrenez et lavez les raisins, ainsi que les tomates crises, bien égoutter et les mettre dans la poêle et faire tourner 2mn pour les chauffer, puis assaisonner de sel et poivre.
Servir [...]
Dans un récipient, mettre à mariner les tranches de longe de thon dans de l’huile d’olive avec l’oignon émincé finement et les rondelles de citron vert pelé à vif.
Poser dessus quelques graines de baies roses et les tiges de l’aneth, pendant 24 heures.
Couper finement les rondelles de tomate et de concombre.
Faire une vinaigrette à base [...]
Lavez les moules et enlevez la partie poilue du côté.
Mettre les moules dans une casserole avec le vin blanc et les échalotes ciselées ( pour l’ouverture ).
Décortiquez les moules en gardant les plus belles demi-coquilles.
Faites réduire de moitié le jus de cuisson des moules.
Coupez en très petits dés, les courgettes et les poivrons [...]
[ 31 juillet 2009; 12 h 00 min; ] Déroulement
Coupez les tomates en rondelles. Réservez.
Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée.
Avec une fourchette, piquez le fond de cette tarte.
Etalez la moutarde au fond, puis disposez en rosace quelques rondelles de tomates et émiettez dessus le thon en boite.
Dans un saladier, mélangez le lait, les œufs, la crème, un peu de gruyère râpé [...]